Description
Der Lomo Ibérico Bellota ist eine edle Pata-Negra-Schweinelende aus Eichelmast, die nach traditioneller spanischer Handwerkskunst luftgetrocknet und in feinen Scheiben angeboten wird. Hergestellt aus dem besonders zarten Rückenfleisch des iberischen Schweins, zeichnet sich diese Spezialität durch ihre marmorierte Struktur und ihr intensiv-nussiges Aroma aus. Die Fütterung mit Eicheln (bellotas) verleiht dem Fleisch seinen charakteristischen, mild-würzigen Geschmack und eine unvergleichlich zarte Textur. Der Lomo reift über mehrere Wochen, bis er seine perfekte Balance aus Aroma, Saftigkeit und feiner Würze erreicht.
Ideal zu Tapas, Käse, Wein oder einfach pur – der Lomo Ibérico Bellota steht für höchste spanische Feinkostqualität und authentischen Genuss.
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