Falorni Wildschweinsalami

Description

Dies ist ein handwerklich hergestelltes Produkt und wird händisch in kleinere Portionen geteilt. Wir dürfen um Verständnis bitten, dass es hier um geringe Gewichtsschwankungen von bis zu 50g kommen kann.

Die Salame con Cinghiale (Wildschweinsalami) ist eine traditionelle, rustikale Salami. Sie vereint fein gewolftes Schweinefleisch mit einem Anteil von Wildschwein, was ihr ein intensives, leicht wildes Aroma verleiht. Diese rustikale Wildschweinsalami eignet sich hervorragend in Antipasti als aromatischer Aufschnitt, begleitet von kräftigem Brot und regionalem Käse. Jedoch auch für Pasta und Risotto kann sie in Würfeln angebraten werden – besonders passend zu Pilzen, Kürbis oder Steinpilzen.

Falorni steht für authentische Toskana-Qualität, bei der Tradition und handwerkliche Wurstkunst im Mittelpunkt stehen. Die Falorni-Familie betreibt ihre Metzgerei im Zentrum von Greve in Chianti (Toskana) seit mehr als zwei Jahrhunderten und leitet diese nun in der 8. Generation.

Zutaten: Schweinefleisch, Wildschweinfleisch, Salz Dextrose/Saccharose (Zucker zur Fermentation) Gewürze und Aromen (Knoblauch, schwarzer Pfeffer) Konservierungsstoffe: Nitrit/Potassium nitrat (E250/E252) und Antioxidationsmittel E301