Description
Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Zimtblüte frei von Holzaromen.
Beim Beißen auf die Zimtblüte entwickelt sich ein stark süßes, scharfes und moschusartiges Aroma.
Verwendung:
Kurz vor dem Gebrauch mörsern oder ganz für Kompott oder zum Einwecken verwenden. Bei Wildbraten und Wildgeflügel mit ins Bratfett geben.
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