Schwarze Nüsse – 115g

Description

Schwarze Nüsse in Sirup – im kleinen Glas von Königskind

Schwarze Nüsse ist ein wahres Feinkostprodukt für alle Gourmets und Gourmands. Hier im kleinen Glas von Königskind.

Uwe König kennt den aufwendigen Prozess, wie man aus unreifen grünen Walnüssen eingelegte schwarze Nüsse herstellen kann! Aus den Früchten unserer Natur stellt der Inhaber der Genussmanufaktur Königskind Köstlichkeiten her, die vielen unbekannt oder in Vergessenheit geraten sind. Alles von Hand gemacht aus unbehandelten Früchten, die regional vor seiner Haustür wachsen und ohne Aromen, Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, wie früher bei Großmutter, eingamcht werden.

Die „Schwarzen Perlen“, wie wir die schwarzen Nüsse von Königskind wertschätzend nennen, passen wunderbar zu Wild, Pasteten oder Käse, sind köstlich auf dem Salat und auf der Pizza.

Schwarze Nüsse: wer sie nicht kennt, muss sie probieren, dafür ist ein kleines Glas doch perfekt. Sie sind ein wahrhaft königlicher Genuss!

Aufwendige Herstellung – köstlicher Geschmack

Schwarze Nüsse sind eine delikate Beilage zu kaltem Braten, zur Brotzeit, aber auch zu Desserts.
Die sogenannten Schwarzen Nüsse, sind keine besondere Sorte Walnüsse, sondern kandierte, grüne Nüsse. Bis kurz vor den Johannistag im Juni sind die grünen Walnüsse noch ganz weich, also auch die Schale der Nuss. So früh gepflückt kann die Nuss noch mit Holzspießen mehr durchstochen werden um dann mehrere Wochen in Wasser zu baden, welches täglich gewechselt werden muss. Achtung die grünen Nüsse färben die Hände schwarz, also am besten mit Handschuhen arbeiten.  Sind die Nüsse nun ganz schwarz kommen sie vom Wasserbad in warmen Zuckersirup in dem sie dann ebenfalls mehrere Wochen reifen oder ziehen.

Inhalt 115g – Abtropfgewicht 45g