Description
Dies ist ein handwerklich hergestelltes Produkt und wird händisch in kleinere Portionen geteilt. Wir dürfen um Verständnis bitten, dass es hier um geringe Gewichtsschwankungen von bis zu 50g kommen kann.
Die Mortadella al Tartufo ist eine edle Variante der traditionellen Bologneser Mortadella, veredelt mit Sommertrüffelstreifen (Tuber aestivum). Sie besteht aus fein gewolftem Schweinefleisch, Würfeln von Schweinefett und enthält etwa 1–2 % Trüffel. Dadurch erhält sie ihr charakteristisches, feines und zugleich intensives Aroma. Die feine Mortadella wird am besten pur und hauchdünn serviert. Sie harmoniert perfekt mit reifem Pecorino, gegrilltem Gemüse oder einem kleinen sauer mariniertem Blattsalat.
Zutaten: Schweinefleisch, Trüffel 2,5%, Salz, natürliche Aromen, Antioxidantien E301, Konservierungsstoff E250
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