Description
Weitere Merkmale
Art des Öls: Variedad Verdeja
Methode der Konservierung: Conservar en sitio fresco, seco y alejado de la luz
Weitere Informationen
Nettogewicht:
Paquete con 4 dosis de 3 litros de aceite de oliva Bio Natives Extra.
Olivares de Altomira
TRADICIONAL ANBAU VON OLIVENBAUMEN. Unsere wiedergewonnenen Olivenhaine, die in kleinen Parzellen in der Sierra de Altomira verstreut sind, werden alle biologisch angebaut und gehören zu einer einzigartigen Sorte, die in der Region Alcarria heimisch ist: der Sorte Verdeja oder Castellana.
COSECHA TEMPRANA. Das Öl wird hergestellt, wen die Oliven in der Reifezeit sind. Zu diesem Zeitpunkt erhalten wir frischeres und reineres Öl, dessen Polyfenolgehalt höher ist, was sich in besseren organoleptischen Eigenschaften und Vorteilen für unsere Gesundheit niederschlägt.
EXCELENCIA EN LA ELABORACIÓN. Unsere kleine, aber moderne Ölmühle ermöglicht es uns, den Extraktionsprozess jederzeit zu kontrollieren und dabei stets Parameter anzuwenden, die über den für die Gewinnung von Nativem Olivenöl Extra festgelegten Normen liegen.
Ein frischer Saft. Die Oliven werden immer sofort geerntet und am selben Tag gepresst, an dem sie gepflückt werden. Die Früchte kommen unversehrt in der Mühle an, was einen extrem niedrigen Säuregehalt von etwa 0,1 % ermöglicht
Ihr GESCHMACK. Frisch in der Nase und sauber am Gaumen, mittelfruchtig mitensiven Noten von Tomate und einem Hauch von Mandel, seine mäßige Bitterkeit und Schärfe verstärken den Geschmack von Gerichten, wenn sie roh verwendet werden, und verändern beim Kochen nicht das Endergebnis des Gerichts.
DATUM NOVIEMBRE 2021: Dies waren die Daten der erhaltenen Análisis:
Peróxido 5 meq O2/kg. ACIDEZ 0,16 %(ácido oleico).
RECONOCIMIENTO: Biofach 2019, Nürnberg, Alemania. Anerkennung der Olivenölbar für Olivares de Altomira.
PREIS: Iberoleum 2021. Olivares de Altomira ist im Guide 2021:
Unter den Top 10 der sortenreinen Weine (Sorte Verdeja) Unter den Top 10 der Bio-Weine
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