Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Gold Medaillen

Der Giusti 3 Medaillen ist ein besonders ausdrucksstarker und vollmundiger Aceto Balsamico di Modena IGP, der für Tiefe, Eleganz und harmonische Süße steht. Er besitzt eine deutlich dichtere, fast sirupartige Textur und überzeugt mit einer perfekt eingebundenen Säure, die ihm trotz seiner Reife Frische und Balance verleiht. Bereits im Duft zeigen sich intensive, warme Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Holznoten.

Für diese Qualität werden gekochter Traubenmost – teilweise aus sehr reifen oder leicht angetrockneten Trauben – und gereifter Weinessig verwendet. Der Balsamico reift durchschnittlich rund 12 Jahre in einer Abfolge unterschiedlicher Holzfässer. Zusätzlich wird ein Anteil sehr alter Balsamessige aus historischen Beständen beigemischt, was dem 3 Medaillen seine besondere Tiefe, Dichte und aromatische Komplexität verleiht.

Am Gaumen entfalten sich Noten von Pflaumen, roten Früchten, Vanille und Karamell, begleitet von einer milden, runden Säure. Diese Struktur macht ihn äußerst vielseitig: Er passt hervorragend zu Salaten und Caprese, zu gereiftem Käse, Pasta, Risotto, gegrilltem Fleisch oder Fisch. Dank seiner natürlichen Süße ist er auch ideal zum Verfeinern von Früchten, Desserts oder sogar pur, tropfenweise genossen.