Description
Anatoli Spices wurde 1971 von zwei Brüder mit gemeinsamen Zielen und Visionen gegründet. Mit nun mehr als 50 Jahren Erfahrung ist das Unternehmen von Christos und Kosmas Chasilas heute eines der führenden am Markt mit Schwerpunkt auf Getreide, Gewürzen, aromatische Pflanzen etc..
Zimt ist ein aromatisches Gewürz, das sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verwendet wird, da es andere Zutaten mit einer subtilen Süße und
Wärme umfasst. Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt und so erkennbar, dass „Zimt“ häufig verwendet wird, um einen rotbraunen Farbton in der
Kunst oder beim Dekorieren zu beschreiben.
Sein Name leitet sich vom griechischen „Kinnamonon“ ab, was darauf hindeutet, dass es in der Antike in Griechenland bekannt war. Dies wird durch Verweise
auf das Gewürz in antiken griechischen und römischen Texten unterstützt.
Zimt ist seit dem Byzantinischen Reich ein Eckpfeiler der griechischen Küche und wird mit der Küche der kleinasiatischen Griechen identifiziert.
Das Gewürz wird in Süßigkeiten, Keksen, Pudding und Kuchen verwendet, während es in herzhaften Gerichten hauptsächlich in Saucen oder Eintöpfen auf
Tomatenbasis verwendet wird. Der Stick wird hauptsächlich zum Kochen verwendet,
wenn ein Hauch von Geschmack gewünscht wird, während gemahlener Zimt für ein intensiveres Ergebnis oder zum Bestreuen von Desserts wie Milchreis verwendet wird.
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