Premium-Loin von entsalztem Kabeljau aus Island – Fang mit der Angel.

Description

Weitere Informationen

Nettogewicht:

Premium-Loin von Kabeljau aus Island, mit der Angel gefangen und in reinem Wasser entsalzt. Ohne Zusatzstoffe, feste Textur und von überlegener Qualität.

⚖️ Format und Gewicht

Einheit von etwa 500 g. Naturprodukt mit variablem Gewicht. Preis pro Einheit.

Das Premium-Filet von gesalzenem Kabeljau stammt von Gadus morhua, der in Island gefangen wird, einem der prestigeträchtigsten Ursprünge aufgrund der Qualität seiner kalten Gewässer, die ein festeres, weißes Fleisch mit perfekter Flockenbildung begünstigen.

Das Angeln mit Haken gewährleistet einen selektiven Fang, ohne Druck oder Schläge, und bewahrt die natürliche Struktur des Fisches, wodurch der Standard des Endprodukts erhöht wird.

Die Entsalzung in reinem Wasser ermöglicht eine homogene Salzzugabe und erhält die Saftigkeit und Textur. Seine Konservierung mit natürlichen Extrakten, ohne künstliche Zusatzstoffe, garantiert ein sauberes Etikett, das mit der aktuellen Gourmet-Nachfrage übereinstimmt.

Ein edler, dicker Schnitt mit hohem kulinarischen Ertrag.