Description
Weißer Pfeffer sind die eigentlich roten, vollreif geernteten Beeren, welche Ihre Farbe durch das Ablösen der Haut und anschließendem Trocknen in der Sonne verlieren. Jedoch entwickelt sich dadurch das feine, milde Aroma was den Unterschied zu den anderen Pfefferarten macht. Weißer Pfeffer eignet sich perfekt zu Fisch, Salaten und hellen Soßen.
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